Η Νικολέτα Πολίτη είναι απόφοιτος του τμήματος Μηχανικών Σχεδίασης Προϊόντων και Συστημάτων της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Κατεύθυνσή της ήταν η Αλληλεπίδραση Ανθρώπου - Υπολογιστή ενώ τα Ακαδημαϊκά της μαθήματα μεταξύ άλλων, ήταν η «Σχεδίαση για όλους», «Ψηφιακές Μορφές Αφήγησης», «Ιστορία Τέχνης» κ.α. Στα πλαίσια Πρακτικής Άσκησης, έχει ασχοληθεί με την αξιολόγηση εκπαιδευτικού παιχνιδιού Μαθηματικών σε Η/Υ, ενώ έχει εργαστεί ως υπεύθυνη διαχείρισης και διαμόρφωσης περιεχομένου ιστοσελίδων και μέσων κοινωνικής δικτύωσης.